里やま主催

11月27日(水)、11月30日(土)

発酵王子伏木暢顕氏による料理教室開催

投稿日:2019.07.01

里やま工房主催イベント、11月は
発酵王子として知られる
伏木暢顕(ふしき のぶあき)氏による
料理教室を開催いたします。

(株)醸 Kamose
取締役 伏木 暢顕


プロフィール
 
(ふしき のぶあき)1975年 東京生まれ

醸造料理人であり、
日本の発酵食文化伝承人。
発酵教室の講師としても活躍し、
現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。

イタリアン、和食など
料理の道を極めること28年、
食材を全く別のものにかえてしまう、
不思議な麹の力に惚れ込み、
独学で麹について学ぶ。

知識が豊富なうえ、
面白くてわかりやすい解説が人気で、
テレビや雑誌などメディアにも度々登場。
各地での講演会などでも活躍。

主に「発酵王子」として親しまれている。

最近では、飲食店のメニュー開発の
エキスパートとして
フードコンサルティングも手掛け、
日本各地にて人と文化と発酵を通じての
地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。

また、執筆活動にも力を注いでおり、
これまでの著書は14冊を数え、
累計50万部超え。現在も部数を伸ばしている。
さらに2019年も著書数冊を発売予定。

イタリア・ミラノ・スペイン・バルセロナ・
フランス・パリでのイベント・教室や
アメリカCIA料理大学での講演など
2014年からは海外へ日本の
発酵文化をアピールすべく活動を開始。
雑誌の連載や
NHKラジオ第1『すっぴん!』の
金曜日レギュラーをつとめた。
2016年4月~5月毎週水曜日 
NHK Eテレ『趣味ドキッ』8週連続出演。




日本だけでなく
海外でも活躍している伏木暢顕氏が
里やま工房にやってきます。
直々の料理教室を体験できる
貴重な機会となっております。
ぜひご参加ください🍀




【日時】
2019年11月27日(水)
2019年11月30日(土)
両日 11:00~14:00

ご希望のお日にちをお選びいただけます。

【参加費】
お1人様10000円

【ご予約先】
里やま工房までご連絡ください。

📞0796-26-6644 

※受付時間 10:00~16:00
(日・祝定休日)

※このイベントは
完全予約制、先着順となっております。






ご予約お待ちしております(^^)